O pão é um dos alimentos mais simples e plenos de que dispomos. Ao longo da história esteve presente como alimento central das mesas de povos de diferentes culturas, mas também passou por um processo de industrialização que o tornou muito menos saudável e nutritivo.
A oficina discute, através dos processos técnicos envolvidos na fermentação natural de pães, o empoderamento representado pela produção do próprio alimento.
